講師プロフィール

講師

大岩 旺邑子(おおいわ ゆみこ)

YUMMY Cooking Studio 主宰

 

料理教室

タイ/タイフュージョンYUMMY Cooking Studio TAKARAZUKA/BANGKOK主宰

レストラン

タイフュージョン料理レストン MAGNOLIA(マグノリア)代表

コンサルティング

アジア料理のメニュー開発と提供方法のコンサルティング

資格・経歴

タイバンコクにて15年研究を重ね、2016年4月より日本での活動も始める。Le Cordon Bleuにてフランス料理を習得した後、タイ、フレンチのみならず、タイフュージョン料理を多数考案する。バンコク、日本(東京、愛知、兵庫)で随時レッスンを開催。
2018年1月より一日一組 限定のレストランThai Fusion Gastonomyを展開、お料理に合わせたペアリングワインのコースが好評。

 

・アジア料理研究家・料理教室講師歴15年
バンコククラス、宝塚クラス、東京オリジナルクラス他 NHKカルチャー梅田 阪急オアシス千里中央等
・JSA認定ソムリエ
・宝塚歌劇団員向け健康サポート
・2001年BANGKOK Wandee Culinary School修了書取得
・2003年BANGKOK UFM Baking & Cooking School卒
・2016年 Cordon Bleu Bangkok校 BCB修了書取得
バンコク内多数レストラン厨房で経験を積む
・2018年4月~ ラウレア式健康カウンセラー

 

経営理念

「美と健康と豊かさを追求」

 

スローガン

「シンプル・コンパクト・エコ」

 

教室の理念

  • 良いエネルギーの交換場
  • 相手の気持ちになって作る
  • 相手の喜ぶ顔を想像しながら作る
  • お料理は元気やエネルギーを与えるツール
  • タイ料理の知識やマナーを学ぶ

 

タイ料理教室について

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