COOKING

私たちが提供するサービス

宝塚 PRESENTATION、イベントに合わせたパーティ料理。小さなFingerフードを作ったり、テーマに合ったお料理でゲストをもてなすためのノウハウのご提案。

宝塚 -THAI BASIC-

初級から中級の方向けのコースです。本格的タイ料理で基本的に毎月メニューが変わります。


宝塚 -THAI FUSION‐

初級、中級のタイ料理を習得した方向けのコースです。タイ料理をベースにしたおしゃれなFUSION料理を一緒に作ってみませんか。


宝塚 -French Basic Cuisine -

基本のフランス料理コースです。盛り付け方やソースの基本など、レパートリーが広がります。


Thai -Bangkok -

本場で学ぶ本格的タイ料理またはフランス料理コースです。


イベント・クラス開講スケジュール

 
[基本]タイ料理コース

受講費:5,400円/コース

開催日:月・火・水曜日

催行人数:4名様より

4月のお料理

タイ料理の王道
トムヤムクンを学ぶ 

  1. トムヤムクン
    アンチエイジングの宝石箱スープ!
    海老のスパイシーサワースープ
  2. パックブンファイデーン サイクング
    海老入り 炎の空心菜炒め
  3. ヤムウンセンタレー
    春雨とシーフードのサラダ ライムドレッシング
  4. YUMMYオリジナルデザート

5月のお料理

日本人なら誰でも大好き!
ガパオ・ライスセット

  1. パッドガパオムー
    チキンのバジル炒め フライドエッグ添え
  2. ヤムマクアヤーオ
    焼きなすのハーブサラダ
  3. ゲーンジュートタオフー
    豆腐と海苔のクリアスープ ガーリックオイル風味
  4. YUMMYオリジナルデザート

6月のお料理

辛くないタイ料理特集

  1. カーオマンガイ
    チキンライス チキンスープ付き
  2. トードマンクン
    海老のすり身 揚げ饅頭
  3. ヤムソムオー
    柑橘類のサラダ タマリンドのドレッシング
  4. YUMMYオリジナルデザート

7月のお料理

都会のバンコクっ子も大好き!
東北料理代表

  1. ガイヤーン
    チキンの炙り焼き、オーヴンを使って手軽に
  2. ソムタムタイ
    東北料理を代表するグリーンパパイヤのサラダ。
    臼を使って作りす。
  3. ラープムー
    豚肉のハーブサラダ
  4. YUMMYオリジナルデザート

8月のお料理

タイの中華系の人たちが好む
カレー料理

  1. トムカーガイ
    ココナッツとハーブの風味が溶け合うチキンスープ
  2. プーニムパッポンカリー
    ソフトシェルクラブのカレー粉炒め卵とじ
  3. ヤムトアプー
    四角豆のサラダ
  4. YUMMYオリジナルデザート

9月のお料理

南国のフライドライス パイナップルを使った
お料理を香り高く作りましょう!

  1. ゆで卵の甘酸っぱいソース掛け前菜
  2. カーオオップサッパロット
    パイナップルの蒸し焼きフライドライス
  3. プラーガポンヌンマナーオ
    白身魚の丸ごと蒸し ライム風味
  4. YUMMYオリジナルデザート

10月のお料理

お酒のおつまみにも
なりそうセット

  1. ロンタオチアオ
    豚肉ミンチのココナッツミルク煮 野菜添え
  2. ポーピアユアン
    アレンジいろいろ!ベトナム風春巻き
  3. ガイパッドメットマムワンヒンマパーン
    チキンとカシューナッツの甘辛炒め
  4. YUMMYオリジナルデザート

11月のお料理

タイカレーをペーストから作ろう

  1. ゲーンキアオワーンガイ
    フレッシュハーブでペーストから作る
    チキンのグリーンカリー
  2. カイヤッサイ
    タイ風オムレツ
  3. ガイホーバイトゥーイ
    ココナッツミルクチキンのバンダンリーフ包み
  4. YUMMYオリジナルデザート

12月のお料理

冬に美味しいタイ料理

  1. クンオップウンセン
    エビと春雨の土鍋蒸しキャセロール
  2. カーオパッドナムリアップ
    タイオリーヴのフライドライス
  3. ゲーンソム クンチャオムパッカイ
    アカシアの卵焼き入り エビのサワースープ
  4. YUMMYオリジナルデザート
2019年

 1月のお料理

タイ料理で祝うお正月

  1. トゥントーング
    王宮料理「金の袋」
  2. カーオタンナータング
    ココナッツミルク風味ミンチディップ
    ライスチップ添え
  3. センレックナーム
    タイラーメン スタンダード味とトムヤム味
  4. YUMMYオリジナルデザート

2月のお料理

春雨で作るパッタイを学ぼう!

  1. プージャー
    カニの前菜 甲羅詰め揚げ
  2. パッタイウンセン
    春雨のタイ風焼きそば
  3. ヤムタクライ
    レモングラスのサラダ
  4. YUMMYオリジナルデザート

3月のお料理

東北料理を楽しもう!

  1. ナムプリックヌム
    しし唐のペースト
  2. ナムプリックオオン
    タイ風ミートソース
  3. カオソーイ
    チェンマイカレーヌードル 揚げ玉添え
  4. YUMMYオリジナルデザート

The SECRET RECIPES

of Chefs around the World

By Chef Demy Teng from Taiwan
Produced by YUMMY Cooking Studio 

2017年 11月12日(日)・13日(月)

時間:10:00~13:30
定員:8名様(お子様同伴ご希望の方はご相談ください)
料金:5,800円/人(税別)

 

Chef Profile
Demy Teng from Taiwan
Cooking expert active in Shanghai. Studied diversfied cuisines when she was Taiwan,and studied French cuisine at Le Cordon Bleu. She is good at authentic Chinese cooking, Vegan cuisine, and has good sense of fusion style.

 

《Menu》


Appetizer : 黄金燻蛋
Golden Egg(半熟煮卵 チャイニーズスタイル)

Veggie side dish :干煸四季豆
Stir-fry Spicy Green Bean(いんげん豆のひき肉炒め)
 

Soup : 翡翠蝦仁豆腐羹
Seafood Soup with Spinach Balls(ほうれん草ボールと海老の翡翠スープ )

Main dish :刈包
Chinese Burger(トロトロ トンポーローの花巻包み)

Dessert : 綠豆糕
Mung Bean Cake(緑豆饅頭)

ヴォイスアップセミナー

YUMMY Cooking Studio宝塚
YUMMY's THAI CURRY LUNCH SET
Produced by YUMMY Cooking Studio

2017年 5月20日(土)

時間:10:00~15:00
定員:8名様
料金:5,000円/人

"声の力"のスキルアップ
言霊  ~言葉には魂(霊)がやどる~
私たち人間だけが、特別に神さまから言葉をいただきました。
縄文と現在を結んでくれる日本語の音と言葉のちから。
楽しくわかりやすく紐解いて行きながら、毎日の暮らしのお役に立てましょう。
声出しLESSONで、あなたのコミュニケーション力をアップ!

講師:村尾 初子
関西芸術座演劇研究所専科卒業、シナリオセンター大阪校にて脚本を学ぶ。
京都国際福祉センター心理学コース終了。
日本メンタルヘルス協会研究科終了、同心理カウンセラー。

サンケイリビングカルチャー枚方・西宮教室講師、元FMはしもとパーソナリティ。
大手婚活セミナー、ヴォイスアップセミナーなど。 現在は『アワうた』の普及活動と『コトタマのある暮らし』セミナーで活動。

  《Menu》

Amuse-bouch of the day


Aromatic Mushroom Salad Thai Fusion style


Authentic Thai Red Curry with Roast chicken


Home made Roti


Coffee / Tea


The SECRET RECIPES

of Chefs around the World
 
Vegan Chinese for Spring Time

By Chef Demy Teng from Taiwan

 

2017年 5月1日(月)

時間:10:00~13:30
定員:8名様(お子様同伴ご希望の方はご相談ください)
料金:5,000円/人(税別)企画トライアル価格!

 
《Menu》
酸辣土豆絲
Spicy and Sour Shredded Potato ( スパイシーサワーポテトの前菜)

韮菜盒
Chinese Leek boxes (にら饅頭)

芋圓 / 地瓜圓甜湯
Purple sweet potato & Satoimo with Flower aroma
(紫芋と里芋のデザート 中華花のアロマ)

トライアル特典!Get one free for you!
Selected Glass of Wine  or  Organic KOMBCHA-tea


YUMMY's Thai Valentine's Day in Takarazuka

2017年 1月17日(火)・25日(水)・27日(金)・29日(日)・30日(月)
2月1日(水)・2日(木)・3日(金)・4日(土)・5日(日)
※1/17(貸切)
※1/27と2/4はお子様同伴可DAY

時間:10:00~13:30
定員:8名様
料金:5,000円/人

 
《Menu》
 
ทอดมันกุ้ง for Appetizer​
Deep fried shrimp cakes Amuse bouche style
タイ風 海老さつま揚げ ハートのJellyソース

 
ยำวุ้นเส้น
Pinky Spicy GlassNoodle Salad
ピンクの春雨サラダ

 
ผัดกะเพราไกู่
Stir Fried Chicken with basil leaves for Valentine's Day
ベジーとチキンのガパオライス​ バレンタイン仕立て​

ทับทิมกรอบ
Crispy Ruby in coconut milk
ぷるぷる カリカリ!ルビー色のくわい ココナッツミルクデザート

YUMMY's FBC in Takarazuka

2017年 1月 6日(金)

時間:10:00~14:00
定員:8名様
料金:5,000円/人

 
《Menu》
Salade d'endives aux pommes et noix de Grenoble
アンディーブのサラダ

Quiche Lorraine
キッシュ ロレーヌ

Poulet au pot sauce supreme
チキンのシュープリームソース

 
Premium Roll Cake for Celebration2017
2017年を祝う プレミアムロールケーキ

YUMMY's FBC CHRISTMAS

12月11日(日)・12日(月)・13日(火)・14日(水)・17日(土)・18日(日)
※14日、18日はお子様同伴可DAY

時間:10:00~14:00
定員:8名様
料金:5,000円/人

 
《Menu》
Salade d'endives aux pommes et noix de Grenoble
アンディーブのサラダ

Quiche de Noel
クリスマスキッシュ

Poulet au pot sauce supreme
チキンのシュープリームソース

Crème blanche aux amandes
フランボワーズとクレーム・ブランシュ・オ・アマンド

YUMMY's Authentic THAI CUISINE

for beginners

11月19日(土)・21日(月)・22日(火)・ 23日(水・祝)・25日(金)・26日(土)・27日(日)
※22日、26日はお子様同伴可DAY

時間:10:00~14:00
定員:20名様
料金:5,000円/人

 
《Menu》
Welcome drink of the day


ไก่ย่าง Herb marinated Grilled Chicken(グリルドチキン ガイヤーン 3種のソース)

-Spicy tamarind sauce Nam jim jaew (น้ำจิ้มแจ่ว)
-Sweet Chili sauce -Grilled tomato barbecue sauce ☆PLUS FUSION☆
ソースで変わる!本格タイ& Fusionスタイル。
タイならではの2種のソース、スパイシーなタマリンドソースは失敗しない日本の食材と共にご伝授致します。
Fusion BBQソースはリッチな味わい、子供も喜ぶYummyソース♪

ส้มตำแตงกวา Cucumber SOMTUM(きゅうりのソムタム)

タイ東北部料理ソムタム、グリーンパパイヤのサラダを身近な野菜で本格タイ味を完成させましょう!

ข้าวเหนียวมะม่วง Sticky Rice With Mango(カオニアオマムワン)

あまりにも有名なタイデザート、もち米とマンゴーの本格レシピ。
Fusionアレンジでさらに美味しく。お楽しみは当日♡

COFFEE (Nespresso bar) & TEA


Fitness Thai Fusion Party

@YUMMY Cooking Studio Bangkok

3月27日(月) 18:00~

●定員:各12名様
●料金:1,000 THB/人 


 


Thai Fusion Party

@YUMMY Cooking Studio Bangkok

3月28日(水)・29日(木)
※お子様同伴可

●3月28日(水)
 10:00~13:00

●3月29日(木)
 ①10:00~13:00
 ②18:00~21:00

定員:各10名様
料金:1,500 THB/人

 


 


 


 

YUMMY's FBC

Garden Party

3月29日(水)・30日(木)・31日(金)
※31日はお子様同伴可DAY

時間:10:00~14:00
定員:20名様
料金:1,700 THB/人

 
《Menu》


Tartines Printanieres
Spring Tartines (春のタルティーヌ各種)

Carré de porc rôti aux herbes
Roast Pork with Herb stuffing(ハーブ詰めローストポーク)

Patales de chocolat sur lit de mangue
(春の花びら マンゴーとチョコレートクリーム)

COFFEE & TEA


 

フォトレポート

当日のクラスの様子です。たくさんの方々にお越しいただきありがとうございました!